Summary（この記事でわかること）
- 海外レシピで使われる粉の種類（cake flour、all purpose flourなど）を理解できる
- 英語の計量単位（tablespoon、teaspoon）の意味と略語を把握できる
- レシピでよく使われる英語表現（Preheat、Sift、Kneadなど）を学べる
1. 粉の種類と英語名称
お菓子作りでは、使用する粉の種類によって仕上がりが変わるため、英語での名称を理解することが重要です。
| 英語 |
日本語 |
| Cake flour |
小麦粉（薄力粉） |
| Hard flour / Bread flour |
強力粉 |
| All purpose flour |
中力粉 |
| Whole wheat flour |
全粒粉 |
| Almond flour |
アーモンドプードル |
2. 計量単位の英語表現
海外レシピでは計量単位が異なるため、正しく理解しておくことが重要です。
| 英語 |
日本語 |
| tablespoon (tbsp) |
大さじ |
| teaspoon (tsp) |
小さじ |
3. レシピでよく使われる英語表現
調理手順や指示で頻繁に使われる英語表現を理解することで、海外レシピを正確に再現できます。
| 英語表現 |
意味 |
| Preheat oven to ～ |
オーブンを～度に予熱する |
| Add to batter along with ～ |
～と一緒に生地に加える |
| Sift |
ふるいにかける |
| Beat the ～ |
～をかき混ぜる |
| Stir in ～ |
～を混ぜ合わせる |
| Knead |
～をこねる |
Key Points（この記事の要点まとめ）
- 粉の種類はcake flour、all purpose flour、bread flourなどで用途が異なる
- 計量単位はtablespoon（tbsp）＝大さじ、teaspoon（tsp）＝小さじ
- レシピ表現はPreheat、Sift、Beat、Stir in、Kneadなど、調理手順を示す
- 海外レシピを正しく再現するためには、英語表現を理解することが重要
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